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上海高端体检中心分享2008年1月14日一项关于营养和眼部健康的新研究显示，抗氧化剂叶黄素、玉米黄质和维生素E有助于预防白内障。
上海高端体检中心注意该研究的关键发现是：饮食含叶黄素、玉米黄质和维生素E更丰富的女性白内障患病率更低。
富含叶黄素和玉米黄质的食物有绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝、萝卜叶、宽叶羽衣甘蓝和芥菜）、南瓜、青豆、西兰花、南瓜和玉米。
富含维生素E的食物有植物油、杏仁、葵花籽、绿叶蔬菜和强化谷物。
上海高端体检中心关注这项新研究的研究对象为35000多名美国中年女性，追踪研究长达10年。
该研究在初始阶段完成对研究对象的饮食调查，并记录服用的膳食补充剂。研究结束时，新增白内障病例2031例。
与这三种营养物摄入量最低的女性相比，从食物中摄入叶黄素、玉米黄质并且从食物和补充剂中摄入维生素E最多的女性白内障发病率低18%。
年龄、吸烟和健康状况等因素对研究结果无影响。
作为观察性研究，该研究并未要求研究对象服用维他命及改变饮食习惯，所以不能直接反应这两者对白内障的预防作用，因此不提供服用补充剂预防白内障的有关建议。
波士顿布列根和妇女医院的William Christen博士等研究人员在《眼科学文献》1月刊发表此研究结果。
