什么是过敏反应？
据伊丽莎白诺维娜医院的呼吸科专家Chew Huck Chin医生称，过敏反应是人体免疫系统接触过敏原时的过度反应。从食物或药物到看似无害的灰尘，都可以成为过敏原。身体一旦将这些颗粒视为有害物，就会释放化学物质，导致过敏症状。
如何分辨过敏反应呢？
Chew医生说，过敏反应的标志性特征是出现引发瘙痒的皮疹或荨麻疹。也可能出现其他症状，如眼睛发痒和流泪，鼻塞，荨麻疹（皮肤瘙痒），呕吐和腹痛。
药物和食物过敏会影响皮肤、呼吸、消化和心脏功能。不同的过敏症状有时区别不大，可采取点刺试验或血液检测对过敏症做出准确诊断。
一种过敏反应是严重过敏反应，伴随呼吸短促，反复咳嗽，脉搏微弱，荨麻疹，喉咙发紧和吞咽困难等症状。
过敏症状还可能包括荨麻疹，皮疹或皮肤肿胀，伴有呕吐，腹泻或腹痛。如果不及时治疗，过敏反应可导致休克和死亡。
过敏反应的常见诱因是食物。在每次食用致敏食物时，食物过敏通常会引起某种过敏反应。一些常见的致敏食物是：
花生/树生坚果
人们从前认为，花生过敏永远无法治愈，但近期的研究表明，约20％的患者最终会摆脱花生过敏。花生过敏人群中，40%的人通常会对至少一种树生坚果产生过敏反应。
花生过敏与树生坚果过敏症状相似，
包括：
荨麻疹
口腔与咽喉周围发痒
恶心
流鼻涕
呼吸困难
腹泻
严重过敏反应
蛋类
当身体的免疫系统对蛋白或蛋黄中的蛋白质敏感时，就会出现过敏反应。约70％过敏症患儿到16岁就不再出现相关过敏症状。过敏症状包括：
荨麻疹
呼吸短促
胃痛
严重过敏反应
玉米
玉米，玉米衍生产品，甚至接触玉米花粉都可能引发过敏反应。由于玉米过敏症状与花粉、其它种子和谷物引发的过敏症状高度相似，所以很难诊断。在一段时间内采用食物排除法可能是判断方式。玉米过敏症状包括：
荨麻疹
恶心
胃痉挛、呕吐与腹泻
鼻塞或流鼻涕
哮喘
打喷嚏
头痛
严重过敏反应
贝类
贝类过敏是常见的食物过敏症。有两种主要的贝类：软体动物和甲壳类动物。对软体动物过敏的人群多于对甲壳类动物过敏的人群，尽管如此，过敏者远离所有贝类。过敏症状包括：
呕吐
消化不良，胃痉挛或腹泻
荨麻疹
呼吸困难与气喘
反复咳嗽
舌头和/或嘴唇肿胀，吞咽困难
脉搏微弱
皮肤苍白或发青
头晕或意识模糊
鱼类
鱼类和贝类不属于一类食物，对一类食物过敏并不意味着也要远离另一类。在所有可食用鱼中，鲑鱼、大比目鱼和金枪鱼是常见的过敏原。过敏症状包括：
荨麻疹
恶心
胃痉挛、消化不良、呕吐
腹泻
头痛
哮喘
严重过敏反应
牛奶
如果对牛奶过敏以及有乳糖不耐症，你需要远离乳制品，但这两者之间却无任何关系。牛奶过敏是免疫系统对乳制品产生的过敏反应，而乳糖不耐受则是由于缺乏酶而无法消化奶类中的蛋白质。
虽然一些过敏者可以耐受充分加热后的奶制品，但完全规避乳制品，可用豆浆或米浆代替。奶类过敏的即刻症状包括：
荨麻疹
喘息咳嗽
恶心
严重过敏反应
延后过敏症状包括：
鼻腔与肺部出现黏液
胃难受
咳嗽
腹部痉挛
大便稀薄或腹泻并且带血/黏液
药物过敏
除食物外，药物还可引发过敏反应。引起过敏反应的常见药物有：
青霉素
阿司匹林，布洛芬和非甾体类抗炎药（NSAIDs）
化疗药物
治疗自身免疫性疾病的药物
药物过敏症状通常出现在服药后一小时内，有些在几天甚至几个星期后出现，症状包括：
荨麻疹
发烧
呼吸困难与气喘
肿胀
流鼻涕
眼睛发痒，流泪
呕吐
恶心，腹部痉挛
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过敏反应的应对方法：
拨打急救电话
询问患者是否携带肾上腺素注射器(EpiPen)。如有，请在大腿处使用注射器注射肾上腺素。
让患者平躺，解开患者过于束身的衣物，为其盖上毯子。
不要让患者喝东西，如果患者呕吐或口腔出血，将患者侧翻，防止窒息。
如无呼吸、咳嗽或胸部起伏，立即进行心肺复舒（CPR）抢救，持续按压胸部（每分钟约100次），直到护理人员赶到。
高端诊所即使症状开始改善，急救措施也很重要，因为症状可能会复发。
一旦症状出现，就要立即前往急诊室。高端诊所急诊医生，急诊室医生会诊断过敏反应，判断过敏原是否是某种食物或药物，这样你以后就不会出现相同的过敏反应了。
本文由新加坡伊丽莎白医院诺维娜医院呼吸科专家Chew Huck Chin审阅
References参考文献
1. Types of Food Allergy | Symptoms & Treatment | ACAAI Public Website. (n.d.). Retrieved from http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy
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